آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

شیر و فرآورده های لبنی
فیلتراسیون غشایی
فیلترهای هاردشل
فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل
فراپالایش
تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی
دانلود پایان نامه صنایع غذایی
دانلود پایان نامه رشته صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

دانلود پایان نامه صنایع غذایی-رشته تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

 

 

 

 

تاریخچه :

در سال 1969 کاربرد ویژه فراپالایش برای تولید پنیرتوسط پرفسور موبوا و همکارانش ثبت شد و به MMV معروف شد.در این روش شیر بوسیله غشا تغلیظ و سپس با خامه مخلوط شده و پیش پنیر ساخته می شود.که به لحاظ ترکیب شیمیایی مانند محصول نهایی می باشد.در روش سنتی 20 درصد پروتئین های شیر در اب پنیر از دست می روند ولی در فراپلایش این مقدار در پنیر باقی می ماند.

 

غشای نیمه تراوا

مایع غلیظ تر آب یا مولکول کوچکتر را از طریق غشا به داخل خود می کشد

اعما ل فشار بالاتر از فشار اسمزی

اگر فشار بکار رفته بالاتر از فشار اسمزی باشد بخش دارای ناخالصی غلیظ تر می شود

 

دیالیز

در این حالت غشا قابلیت عبور برای برخی مولکول های کوچکتر را داراست ولی به مولکول های بزرگتر اجازه عبور نمی دهد.

 

صافی های غشایی

امروزه تکنولوژی غشایی یک روش ارتقا یافته برای جداسازی موارد در سطح مولکولی و یونی می باشد. از حدود 20 سال پیش یعنی از ابتدای سال 1970 میلادی، این روش جداسازی برای صنایع لبنی به کارگرفته شده است.

 

ضریب تغلیظ Concentration factor:

نسبت کاهش حجم حاصل از غلیظ شدن، یعنی حجم اولیه جریان ورودی به حجم نهایی مایع غلیظ شده.

میان صافی Diafiltration: یک روش تغییر یافته اولترا فیلتراسیون، که در آن آب را به مایع اولیه افزوده تا باقیمانده اجزای قابل تراوایی، از صافی عبور نماید این مواد را بطور عمده لاکتوز و املاح تشکیل میدهند.

 

 

 

کلمات کلیدی:

شیر و فرآورده های لبنی

فیلتراسیون غشایی

فیلترهای هاردشل

 فراپالایش

 

 

 

فهرست

تاریخچه .: 5

برخی اصطلاحات و تعاریف 6

انواع تکنولوژی غشایی 7

چند تفاوت اساسی بین صافی های معمولی و غشایی 8

اصول جداسازی غشایی 9

قالب های فیلتراسیون 11

طرح لوله ای سرامیک 12

مزایای ممبران سرامیکی 13

طرح لوله پیچ 13

فیبر میان تهی 14

انتقال از میان غشاء 15

شرایط فشار 16

دمای فیلتراسیون در فرایند غشایی 17

مشخصات فیلترهای هاردشل 18

مزایای فیلترهای ProSepTM 19

جدول مقایسه و نمودار 18

منابع 21

 

  • تحول اندیشه های کیفری از نظر مکاتب حقوق جزای عمومی

    تحول اندیشه های کیفری از نظر مکاتب حقوق جزای عمومی علل ارتکاب جرم اندیشه های کیفری چگونگی سیاست کیفری مکاتب حقوق جزای عمومی دانلود مقاله تحول اندیشه های کیفری از نظر مکاتب حقوق جزای عمومی سیستم همکاری در فروش فایل…

  • پرسشنامه چند وجهی مسائل جنسی اسنل و فیشرو والترز

    پرسشنامه چند وجهی مسائل جنسی اسنل و فیشرو والترز کلمات کلیدی : پرسشنامه مسائل جنسی پرسشنامه چند وجهی مسائل جنسی دانلود پرسشنامه چند وجهی مسائل جنسی پرسشنامه چند وجهی مسائل جنسی (MSQ) پرسشنامه چند وجهی مسائل جنسی 60 سوالی پرسشنامه چند…

  • نحوه اعمال مجازات محرومیت از حقوق اجتماعی و خدمات عمومی

    نحوه اعمال مجازات محرومیت از حقوق اجتماعی و خدمات عمومی مجازات محرومیت از حقوق اجتماعی مجازات محرومیت از خدمات عمومی نحوه اعمال مجازات محرومیت از حقوق اجتماعی مصادیق مجازات محرومیت از حقوق اجتماعی نحوه اعمال مجازات محرومیت از خدمات عمومی مصادیق…

  • دانلود تحقیق در مورد دانش و مدیریت دانش docx

    دانلود تحقیق در مورد دانش و مدیریت دانش docx رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی دانش و مدیریت دانش با فرمت docx در قالب 45 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد…

  • دانلود تحقیق اتیسم با فرمت ورد

    دانلود تحقیق اتیسم با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی اتیسم با فرمت docx در قالب 13 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد       فهرست مطالب 2-1…

  • پاورپوینت جايگاه قانون در حرفه پرستاری

    پاورپوینت جايگاه قانون در حرفه پرستاری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت جايگاه قانون در حرفه پرستاری جهت رشته ی پزشکی در قالب 16 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       هرچه…

  • پرسشنامه فساد اداری در سازمان و ارائه چارچوبی جهت کاهش آن

    پرسشنامه فساد اداری در سازمان و ارائه چارچوبی جهت کاهش آن پرسشنامه کاهش فساد اداری پرسشنامه راهکارهای کاهش فساد اداری پرسشنامه عوامل موثر بر کاهش فساد اداری پرسشنامه راه های کاهش فساد اداری پرسشنامه فساد اداری پرسشنامه فساد اداری مالی…

  • بررسی مفاهیم مختلف تابعیت در حقوق ایران و اسناد بین المللی

    بررسی مفاهیم مختلف تابعیت در حقوق ایران و اسناد بین المللی مفاهیم مختلف تابعیت وضعیت تابعیت در حقوق ایران وضعیت حقوقی افراد بی تابعیت تابعیت در حقوق ایران تابعیت در اسناد بین المللی دانلود پایان نامه تابعیت دانلود پایان نامه…

  • پروپوزال مرور زمان‌ كیفری‌ در حقوق ایران‌

    پروپوزال مرور زمان‌ كیفری‌ در حقوق ایران‌ تعریف مرور زمان مرور زمان چیست انواع مرور زمان مرور زمان‌ كیفری‌ در حقوق ایران‌ دانلود پروپوزال رشته حقوق دانلود نمونه پروپوزال رشته حقوق پروپوزال مرور زمان‌ كیفری‌ در حقوق ایران‌ رفتن به…

  • پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه یادگیری

    پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه یادگیری کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه یادگیری مبانی نظری یادگیری پیشینه تحقیق یادگیری پیشینه داخلی یادگیری پیشینه خارجی یادگیری پیشینه پژوهش یادگیری پیشینه نظری یادگیری ادبیات نظری یادگیری چارچوب نظری یادگیری…

  • پاورپوینت کاربرد GPS در زراعت

    پاورپوینت کاربرد GPS در زراعت دانلود پاورپوینت gps پاورپوینت در مورد gps دانلود پاورپوینت کاربرد GPS در زراعت پاورپوینت کاربرد GPS در زراعت و انواع آن تحقیق در مورد پاورپوینت کاربرد GPS در زراعت رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت…

  • پاورپوینت موانع توسعه در کشورهای در حال توسعه

    پاورپوینت موانع توسعه در کشورهای در حال توسعه کلمات کلیدی : پاورپوینت موانع توسعه در کشورهای در حال توسعه موانع توسعه در کشورهای در حال توسعه تحقیق موانع توسعه در کشورهای در حال توسعه موانع توسعه موانع داخلی توسعه انواع…

  • مطالعه رابطه بین مرتبه اجرا سازمان یادگیرنده و رفتار شهروندی

    مطالعه رابطه بین مرتبه اجرا سازمان یادگیرنده و رفتار شهروندی سازمان یادگیرنده رفتار شهروندی سازمانی رابطه سازمان یادگیرنده و رفتار شهروندی دانلود مقاله کارشناسی ارشد رشته مدیریت مطالعه رابطه بین مرتبه اجرا سازمان یادگیرنده و رفتار شهروندی بررسی ارتباط بین…

  • پاورپوینت آموزش نرم افزار مینی تب قسمت دوم انواع منوها

    پاورپوینت آموزش نرم افزار مینی تب قسمت دوم انواع منوها رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش نرم افزار مینی تب قسمت دوم انواع منو ها  جهت رشته کامپیوتر در 19 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع…

  • دانلود پاورپوینت جنبه های رفتاری حسابرسی داخلی

    دانلود پاورپوینت جنبه های رفتاری حسابرسی داخلی پاورپوینت حسابرسی داخلی پاورپوینت درس حسابرسی پاورپوینت در مورد حسابرسی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت جنبه های رفتاری حسابرسی داخلی جهت رشته حسابداری در قالب 24 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت…

  • نمونه سوالات درس اختلالات یادگیری

    نمونه سوالات درس اختلالات یادگیری رفتن به سايت اصلي نمونه سوالات درس اختلالات یادگیری تعداد 60 سوال تشریحی با شماره صفحه طرح سوال در کتاب لطفا توجه فرمایید . این فایل صرفا نمونه سوال مناسب پایان ترم می باشد و…

  • پاورپوینت پروژه مهندسی نرم افزار با عنوان بیمارستان

    پاورپوینت پروژه مهندسی نرم افزار با عنوان بیمارستان پاورپوینت پروژه نرم افزار با عنوان بیمارستان پاورپوینت پروژه مهندسی نرم افزار پاورپوینت پروژه نرم افزار پاورپوینت مهندسی نرم افزار با عنوان بیمارستان پاورپوینت پروژه نرم افزار بیمارستان رفتن به سايت اصلي…

  • اشغال نظامی در اسناد بین المللی و آثار حقوقی آنها

    اشغال نظامی در اسناد بین المللی و آثار حقوقی آنها اشغال اشغال نظامی آثار حقوقی اشغال نظامی اشغال نظامی در حقوق بین الملل دانلود پایان نامه حقوق دانلود پایان نامه حقوق بین الملل اشغال نظامی در اسناد بین المللی و…

  • فایل های درس رایانش تکاملی دکتر نوری مهر

    فایل های درس رایانش تکاملی دکتر نوری مهر فایل های درس رایانش تکاملی دکتر نوری مهر رفتن به سایت اصلی فایل های درس رایانش تکاملی دکتر نوری مهر به تعداد 170 اسلاید قایل ویرایش   چکیده زنبور در طبیعت فلوچارت…

  • پاورپوینت بازاریابی و بازارگرائی و بازارشناسی

    پاورپوینت بازاریابی و بازارگرائی و بازارشناسی رفتن به سايت اصلي بازاریابی یا مارکتینگ (به انگلیسی: Marketing): بازاریابی به عنوان فرایندی مدیریتی -اجتماعی تعریف می‌شود که بوسیلهٔ آن افراد و گروه‌ها از طریق تولید و مبادلهٔ کالا با یکدیگر، به امر…

  • پاورپوینت کتاب شیمی و تکنولوژی مواد غذایی از مرتضی سهرابی

    پاورپوینت کتاب شیمی و تکنولوژی مواد غذایی از مرتضی سهرابی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کتاب شیمی و تکنولوژی مواد غذایی از مرتضی سهرابی جهت رشته شیمی در قالب 190 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و…

  • ضایعات و زباله های شهری و مدیریت و بازیافت آنها (آپدیت شده)

    ضایعات و زباله های شهری و مدیریت و بازیافت آنها (آپدیت شده) سوزاندن زباله جمع آوری زباله مفهوم دفع زباله مدیریت منابع ضایعات شهری محاسن و معایب سوزاندن زباله ضایعات و زباله های شهری و مدیریت و بازیافت آنها دانلود…

  • بررسی ارزش ویژه برند سبز و عوامل موثر بر آن

    بررسی ارزش ویژه برند سبز و عوامل موثر بر آن کیفیت درک شده برند ارزش درک شده برند سبز پایان نامه ارزش ویژه برند سبز ابعاد ارزش ویژه برند سبز پایان نامه عوامل موثر بر ارزش ویژه برند سبز تاثیر…

  • دانلود تحقیق احساس شادکامی و خوشبختی در زندگی با فرمت ورد

    دانلود تحقیق احساس شادکامی و خوشبختی در زندگی با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی احساس شادکامی و خوشبختی در زندگی با فرمت docx در قالب 18 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با…

  • پاورپوینت ارزشیابی شایستگی کارکنان

    پاورپوینت ارزشیابی شایستگی کارکنان پاورپوینت شاخص های شایستگی کارکنان پاورپوینت لیست شایستگی های شغلی پاورپوینت فهرستی از شایستگی ها پاورپوینت مدل های شایستگی سازمانی پاورپوینت نمونه مدل شایستگی پاورپوینت انواع شایستگی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت ارزشیابی شایستگی کارکنان…

  • پاورپوینت روانگرایی خاک و شناسایی خاک روانگرا شده

    پاورپوینت روانگرایی خاک و شناسایی خاک روانگرا شده پاورپوینت انواع روانگرایی خاک پاورپوینت روانگرایی خاک پاورپوینت روش های مقابله با روانگرایی خاک پاورپوینت عوامل موثر بر روانگرایی خاک پاورپوینت بهسازی خاک های روانگرا رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت روانگرایی خاک…

  • پاورپوینت معماری ارگانیک

    پاورپوینت معماری ارگانیک پاورپوینت معماری ارگانیک چیست پاورپوینت معماری ارگانیک در ایران معماری ارگانیک ppt معماری ارگانیک پاورپوینت رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت معماری ارگانیک جهت رشته معماری در قالب 32 اسلاید و با فرمت بصورت کامل و جامع…

  • مبانی نظری ارزیابی میزان رضایت زناشویی و عوامل همراه آن در پرستاران

    مبانی نظری ارزیابی میزان رضایت زناشویی و عوامل همراه آن در پرستاران رضایت زناشویی رضایت زناشویی در پرستاران مبانی نظری رضایت زناشویی نقش رضایت زناشویی در استحکام بنیان خانواده بررسی میزان رضایت زناشویی در پرستاران مبانی نظری رضایت زناشویی در…

  • پاورپوینت اثر فرآورده طب سنتی ایران بر سردرد میگرنی

    پاورپوینت اثر فرآورده طب سنتی ایران بر سردرد میگرنی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت اثر فرآورده طب سنتی ایران بر سردرد میگرنی جهت رشته ی پزشکی در قالب 29 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع…

  • پایان نامه استقرار مدیریت دانش در بانک

    پایان نامه استقرار مدیریت دانش در بانک کلمات کلیدی : پایان نامه مدیریت دانش  پایان نامه ارشد مدیریت دانش استقرار مدیریت دانش در سازمان مراحل استقرار مدیریت دانش موانع استقرار مدیریت دانش استقرار مدیریت دانش در بانک پیاده سازی و…

  • دانلود پرسشنامه وسواس عملی فوآ و همكاران

    دانلود پرسشنامه وسواس عملی فوآ و همكاران کلمات کلیدی : پرسشنامه فوآ و همكاران پرسشنامه وسواس عملي پرسشنامه وسواس اجباری پرسشنامه وسواس عملی فوآ پرسشنامه سندروم وسواس پرسشنامه اختلال وسواسی عملی پرسشنامه وسواس عملی فوآ و همكاران رفتن به سایت…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش ابراز وجود

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش ابراز وجود کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه ابراز وجود مبانی نظری ابراز وجود پیشینه تحقیق ابراز وجود پیشینه داخلی ابراز وجود پیشینه خارجی ابراز وجود پیشینه پژوهش ابراز وجود پیشینه نظری ابراز وجود ادبیات…

  • تحلیل نقاشی کودکان تهرانی و ارزیابی خلاقیت در آنها

    تحلیل نقاشی کودکان تهرانی و ارزیابی خلاقیت در آنها خلاقیت نقاشی کودکان دانلود پایان نامه خلاقیت در نقاشی کودکان تحلیل نقاشی کودکان تهرانی و ارزیابی خلاقیت در آنها بررسی مشکلات عاطفی کودکان در آثار نقاشی آنها دانلود پایان نامه رشته…

  • شناسایی علل تاثیرگذار در بروز انواع بیماری های تنفسی با داده کاوی

    شناسایی علل تاثیرگذار در بروز انواع بیماری های تنفسی با داده کاوی دانلود پایان نامه ارشدداده کاوی دانلود پایان نامه داده کاوی تشخیص بیماری های تنفسی با داده کاوی کشف الگوهای پزشکی با داده کاوی سیستم تشخیص بیماری با داده…

  • دانلود تحقیق سنجش تفکر انتقادی با فرمت ورد

    دانلود تحقیق سنجش تفکر انتقادی با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی سنجش تفکر انتقادی با فرمت docx در قالب 25 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد    …